تقطع الورقة شرائط طويلة، يوضع قليل من الحشوة فوق مقدمة الشريط
يلف الشريط على شكل مثلث في أول طية ستمر في لف المثلث مرة نحو اليسارمرة نحو اليمين
عند الوصول إلى نهاية الشريط تدهن مؤخرة الشريط بالعجين السائل، يلصق جيدا حتى لا يفتح أثناء الطهي
طريقة طي البريوات