250غ بسكويت مطحون
100غ زبدة مذوبة
قبصة قرفة
مقادير الحشوة:
500غ جبن أبيض
4 بيضات
150غ سكر صقيل
للتزيين:
20سل قشدة طرية
نكهة الڤنيلا
20غ سكر صقيل
فريز
طريقة التحضير:
- يخلط البسكويت مع قبصة القرفة نضيف إليه الزبدة المذوبة نخلط الكل جيدا.
- يلبس قالب حلوى دائري مغطى بورق السيلفيريزي بالبسكويت المطحون و يدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- يطرب الجبن مع السكر الصقيل حتى يصبح أملس ثم نبدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع التطريب حتى تنسجم جميع العناصر.
- يصب الخليط في قالب الحلوى الملبس بالبسكويت ثم يدخل للفرن المسخن على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة.
- يخرج البسكويت من الفرن و يترك يبرد.
- تطرب القشدة الطرية مع قطرات من نكهة الڤانيلا و السكر الصقيل.
- يزين وجه الحلوى بالقشدة المطربة و قطع الڤريز و تقدم باردة.