بسكويت مالح باللوز

المقادير:
200غ دقيق
50غ زبدة
15 سل قشدة طرية
1/2 ملعقة صغيرة ملح

للتزيين:
أصفر بيضة
ملعقة كبيرة قشدة طرية
لوي مهرمش

طريقة التحضير:

يغربل الدقيق مع الملح نضيف إليه الزبدة و يخدم الكل بأطراف الأصابع حتى نحصل على خليط مرمل
يضاف إليه القشدة الطرية و يعجن الكل جيدا حتى الحصول على عجين منسجم و أملس
يلف العجين في البلاستيك الغدائي و يدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة
يخرج العجين من الثلاجة، يمدد فوق طاولة مرشوشة بالدقيق و يقطع بقطاعة مشنفة بأشكال مختلفة
يطرب أصفر البيضة مع ملعقة القشدة الطرية و تذهن به الحلوى ثم تيزن باللوز المهرمش
يصفف البسكويت في صفيحة مغطاة بالورق السيلفيريزي
تدخل الصفيحة للفرن المسخن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة
يخرج البسكويت من الفرن و يوضع ليبرد فوق شبكة الحلوى